NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Un vino dalla trama aromatica dolcemente fruttata e dai lievi tocchi salmastri e speziati. Si sviluppa in bocca compiuto e articolato, croccante e ampio, fresco e ricco di chiaroscuri.
Vino completo e complesso, dal radioso finale.
PRIMA ANNATA: 2015
TIPOLOGIA DI SUOLO: Argillo limoso
ALTIMETRIA: 400 m slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4’500/5’000 Piante per ettaro
ETÀ MEDIA VIGNETO: 17 anni
PRODUZIONE PER ETTARO: 45 q circa
VENDEMMIA: Manuale in cassette seguita da selezione di grappoli ed acini in tavoli di cernita
VINIFICAZIONE: Parziale pigiatura delle bacche, immissione in tini di acciaio e troncoconici di legno per la fermentazione a temperatura controllata.
Macerazione di circa 22 giorni
AFFINAMENTO: In tonneaux e botti grandi da 20 Hl per circa 15 mesi, ai quali seguono almeno 9 mesi di permanenza in bottiglia
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25’000
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: superiore a 15 anni.
RICONOSCIMENTI ANNATA 2015: 91 James Suckling
2 bicchieri Rossi Gambero Rosso
RICONOSCIMENTI ANNATA 2016: 92 James Suckling
2 bicchieri Rossi Gambero Rosso
RICONOSCIMENTI ANNATA 2017: 92 James Suckling
90 Decanter
2 Bicchieri Rossi Gambero Rosso
