OLIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Olio Extravergine di Oliva di categoria superiore ottenuto unicamente mediante processi meccanici. Spremuto a freddo.

CULTIVAR: Frantoio, Leccino, Muraiolo

ALTIMETRIA: 400 m slm

TIPOLOGIA DI SUOLO: Argillo limoso

SHELF LIFE: 18 mesi dall’imbottigliamento

RACCOLTA: manuale per brucatura

PERIODO DI RACCOLTA: seconda metà di Ottobre

COLORE: verde con sfumature gialle

PROFUMO: naso molto elegante con profumi di oliva verde, lievi sentori pungenti, erbe aromatiche e eucalipto

GUSTO: leggermente amaro con tocchi lievemente piccanti. Retrogusto persistente con finale dolce