IL VIGNONE IGT TOSCANA
L VIGNONE è espressione di un accattivante blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Il nome ricorda il vigneto nella Tenuta Fontecornino nel quale si trovano insieme le tre varietà. Vino dalla completezza generale fatta di finezza aromatica e gustativa, dimensione del sorso ed equilibrio del blend.
PRIMA ANNATA: 2017
TIPOLOGIA DI SUOLO: Argillo limoso
ALTIMETRIA: 450 m slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5’000 Piante per ettaro
ETÀ MEDIA VIGNETO: 12 anni
PRODUZIONE PER ETTARO: 50 q
VENDEMMIA: Manuale in cassette seguita da selezione di grappoli ed acini in tavoli di cernita. Periodo di raccolta diverso per le tre varietà.
VINIFICAZIONE: Vinificazione separata delle varietà. Parziale pigiatura delle bacche.
immissione in tini di acciaio. per la fermentazione a temperatura controllata. Macerazione di durata diversa a seconda della varietà, con tempo di permanenza medio di 18 giorni circa
AFFINAMENTO: In tonneaux e barrique 12 mesi ai quali seguono almeno 6 mesi in cemento una volta effettuato il blend. Minimo 6 mesi di permanenza in Bottiglia
BOTTIGLIE PRODOTTE: 15’000
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: superiore a 15 anni
RICONOSCIMENTI ANNATA 2016: 92 James Suckling
RICONOSCIMENTI ANNATA 2017: 92 James Suckling
Medaglia d’oro Concours Mondial de Bruxelles
